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Godello Monterrei DO „Alma de blanco“, Pazo das Tapias
11 + 1 Weißwein-Paket Spanien – weitere tolle Angebote bei viniculti weiterlesen12 Flaschen Kaufen und nur 11 Flaschen bezahlen
Godello Monterrei DO „Alma de blanco“, Pazo das Tapias
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Le Galant Chardonnay Domaine La Louviere, Languedoc, Frankreich
Ein klassischer Gentleman durch und durch, zurückhaltend, trotzdem direkt und fordernd. Anpassungsfähig in seiner Struktur und charmant in seiner Aromatik von Brot, Nuß und Feigen, einem Hauch Honig und einer angenehmen Süßkischen-Note.
0,75l 10,90 € jetzt nur 4,90 €
Zweigelt halbtrocken, Feiler-Artinger, Neusiedlersee, Österreich
In der Nase offenbart sich eine intensive Frucht, die an Kirschen und roten Beeren erinnert. Sein vollmundiger und samtiger Charakter bereitet reichlich Gaumenfreude.
0,75l 8,90 € jetzt nur 6,90 €
Der Besondere …
Clos Fontaine 2017 Château Clos Fontaine, Côtes de Francs, Bordeaux, rouge
Merlot-Traum mit 90 Punkten
Der reinsortige Merlot (übrigens von alten Reben!) liegt mit funkelndem Granatrot im Glas und duftet fein nach Herzkirschen, Erdbeeren, Hagebutten und etwas Marzipan. Das wirkt auf Anhieb präsent, von einer zarten Würzigkeit unterlegt und macht einfach enorme Freude. Genau diese vitale und charmante Art führt sich dann auch am Gaumen fort. Der Jahrgang 2017 brachte geschmeidige und seidige Tannine hervor, die neben expressiver roter Frucht (erneut Erdbeeren und Herzkirschen) auch von etwas frischem Laub unterlegt werden.
Das verleiht dem Wein Komplexität und Charakter, dessen fruchtsüßer Charme und Ausgewogenheit am Gaumen einzigartig sind. Es bedarf hier keiner Karaffe, lediglich ein wertiges und nicht zu kleines Rotweinglas – und dem Genuss an diesem preiswerten Bordelaiser Wein von Jan und Florian Thienpont steht nichts mehr im Wege!
Genießen ab sofort bis etwa 2026+
0,75l 13,90 € jetzt nur 9,99 €
Für Wein-Freaks
“Fumin 2011″ Les Crêtes (Aostatal), Italien
Fumin eine völlig zu Unrecht vernachlässigte Sorte. In der Nase gleich Kirsche, etwas Stachelbeere, wieder deutlich mineralisch bis hin zur brutalen Note, die sich mit der Zeit verflüchtigt. Dann Zigarre, Salz, nasses Leder. Eine neue Ledertasche innen drin, leichter Anklang von gewollter Unsauberkeit. Ein Schwenk ins Ordinäre. Im Mund dann wieder das Gegenteil. Wenig Frucht, viel Mineralität. Kalt getrunken ein kräftiger Weißwein. Nicht ganz trocken und in der Struktur unschlagbar würzig. Der Ausbau in neuem und gebrauchtem Holz gibt dieser Sorte einen internationalen Touch. Ein seltener Wein, nicht wirklich einzuordnen. Eine Besonderheit.”
0,75l 21,90 € jetzt nur 9,90 €
“Fontanasanta” Nosiola Bianco Dolomiti Manzoni IGT 2014 Elisabetta Foradori Trentino
Die Nosiola-Rebe (eine autochtone Rebsorte des Trentins) bringt Weine von großer Feinheit und Langlebigkeit hervor. Elisabetta Foradoris Nosiola gewinnt zudem durch die Biodynamik und den Ausbau in der Amphore eine außergewöhnliche Kraft und Energie.
In der Nase vielschichtiger Duft nach exotischen Früchten, Äpfeln und Honigmelone, begleitet von Kräutern, Gewürzen und weißen Blüten, Anklänge von Nüssen, Holz, Rauch und Weihrauch. Am Gaumen verblüffendes Aromenspektrum, kräutrige, nussig-holzige Noten, vollmundig und komplex, würzig mit animierender Säure, mürbe Gerbstoffe, dicht mit salziger Mineralität, dezente Noten nach Anis und Mandeln, leichte Bitternoten. Ein einzigartig-spannender Wein voll Überraschung und großer Nachhaltigkeit. Salbei und Minznoten im Abgang.
Der Wein verblüfft in jeder Beziehung, alles ist ungewohnt. Toller Stoff oder alter Putzlappen? Polarisierung ist garantiert. Puristisch, Natur pur. Man mag diesen Wein verreißen oder ob seiner Unikathaftgkeit bewundern, neutral wird ihn niemand empfinden.
Bis 2025
0,75l 27,90 € jetzt nur 14,90 €
Probieren Sie unsere selbst entwickelnden Rezepte – alle sind von uns getestet und schmecken ausgezeichnet.
Zutaten für 6 Personen:
Weitere Utensilien: Backpapier, 1 Ofenfeste Pfanne, Backofen
Zubereitung:
Pinienkerne in der Pfanne goldbraun anrösten.
Ausgelegtes Backpapier nass machen und mit Olivenöl bestreichen, dann den Filoteig (Blätterteig) auf dem Backpapier auslegen.
Mit Salz, Pfeffer und Ras el-Hanout bestäuben, dann die zweite Lage Teig darauf legen und nochmals mit den Gewürzen bestäuben.
Die 4 Eier in eine Schüssel geben, den zerdrückten Feta und ca. 120 g des geriebenen Parmesan dazugeben und langsam unterrühren. Petersilie hacken und ebenfalls dazu geben.
Etwas Salzen, Pfeffern, mit Kardamom und dem gerebelten Oregano würzen.
Noch einmal alles langsam verrühren. Den Spinat in der Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten (ca. 1 Minute) dabei Muskat hinein reiben, Salz und Pfeffer dazugeben. Etwas Zitronensaft und Zitronenzesten beigeben.
Den Spinat und die Pinienkerne mit dem Käse – Eiergemisch behutsam unterheben.
Jetzt das Backpapier mit dem Blätterteig über die Pfanne ziehen und den Blätterteig in die Pfanne drücken. Die fein geschnittene Zucchini-Scheiben auf dem Blätterteigboden verteilen, ein paar Spritzer Olivenöl dazugeben.
Die verrührte Eier-Käse-Spinat Mischung in die Pfanne geben. Die Mischung mit Zucchini bedecken und nochmals Parmesan darüber reiben. Den über den Rand der Pfanne überhängenden Teig, nach oben Falten und als Deckel für die Pie verwenden. Einige Spritzer Olivenöl darüber geben und einige Rosmarinnadeln darauf verteilen.
Die Pie in der Pfanne auf dem Herd für ca. 3 Minuten stark erhitzen und dann für ca. 25 Minuten bei 200° im Backofen durchgaren. Nach dem Backen die Pie für 10 Minuten ruhen lassen.
Unsere Weinempfehlung:
Die Perfektion liegt beim Essen in der Kombination mit dem Picpoul de Pinet von La Croix Gratiot.
Die frischen Aromen aus Apfel und Zitrone passen hervorragend zu den Zitrusnoten der Pie. Die cremige Textur des Weines unterstreicht die feinen Gemüsenoten. Die gerösteten Pinienkerne verbinden den Süden Frankreichs mit den beiden Delikatessen – Wein + Pie.
0,75l trocken (1L/13,27€) 9,95 € … zum shop
Sie können bei uns 6 Fl. im Karton gerne per mail zum Sonderpreis von € 54,90 bestellen.
Hier können Sie das Rezept als PDF herunterladen.
Liebe Weinfreunde,
der Frühling steht in Startlöchern und die wärmenden Sonnenstrahlen geben uns Kraft in dieser Zeit. Doch wirtschaftlich gesehen sind in diesen Tagen der Verunsicherung manche Branchen besonders schwer gebeutelt. Hotels, Restaurants und Cafés müssen mit Einschränkungen rechnen.
Auch in unserer Branche ist es so das viele Kunden verunsichert sind. Wir sitzen also mit im selben Boot und gleichzeitig auf vielen geilen Weinen, die nun irgendwie und möglichst schnell auf andere Weise den Weg in das Glas des Weinfreundes finden müssen.
Unseren geplanten WEINFRÜHLING können wir mit Rücksicht auf eure Gesundheit nicht durchführen.
Was wir Euch aber anbieten können:
Unsere täglichen Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag: 10.00 bis 13.00 Uhr und von 16:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Samstag: 10.00 bis 14.00 Uhr
Für uns gilt: Jeder Kunde zählt, jede Flasche zählt. Daher hoffen wir auf Eure Unterstützung:
Support your local wine dealer!
Bitte erzählt jedem Eurer Freunde und Bekannten, der einen guten Tropfen zu schätzen weiß, daß es uns gibt und daß jeder bei uns herzlich willkommen ist. Leitet diese E-Mail gerne weiter. Wir freuen uns auf Euren Beuch, oder aber auf Eure Bestellung per Telefon (unter 08031-8094587), per E-Mail (mailto: info@viniculti.de) zur Lieferung nach Hause.
Bleibt durstig! … und singt mit uns, wie es schon unsere Altvorderen anno 1795 taten:
Mitten unter Gram und Plagen
lässt der Wein uns nicht verzagen;
O der Tröster Wein!
Wenn die falschen Freund fliehen,
wenn uns keine Schöne lacht,
wird uns neue Kraft verliehen,
wenn der Wein uns fröhlich macht.
O! Sie mögen alle ziehen,
wenn uns nur das Fläschchen lacht!“
Wir wünschen Euch beste Gesundheit und alles Gute für die kommenden Wochen und viel Genuss mit unseren Weinen!
Ihr Team von viniculti
Margit Wiedenhoff & Paulo Machado
Klepperstr. 18 f, 83026 Rosenheim T
Tel.: +49 (0) 8031 809 45 87 E-Mail: info@viniculti.de
Vita von Claudia Irene Carmen Simon
Ich bin Künstlerin und gestalte abstrakte, vegetabile oder gegenständliche ÖL- und ACRYLBILDER in Mischtechnik, auch Sponges (Schwammbilder).
Meine Bilder sind in kräftig leuchtenden FARBEN gehalten, häufig verwende ich Naturmaterialien wie z.B. Holz, Rinde, Sand, Asche, Eisen, Ruß, Marmormehl, Kreide, Bienenwachs und Schellack. Ich experimentiere mit einer Vielzahl von Materialien, wobei ich auf die Oberflächenstrukturen mein besonderes Augenmerk lege.
Die Schönheit und Einzigartigkeit der NATUR sind mein Credo, diese Formen greife ich auf und interpretiere sie neu.
Staubige Wüsten, brodelnde Lavalandschaften, die Weiten des Meeres, die leuchtende Mitternachtssonne, mystische Nordlichter, farbenfrohe Herbstblätter, schillernde Schmetterlinge, bunte Blüten, knorrige Bäume, dampfende und speiende Vulkane, sprudelnde Geysire, Kristallstrukturen, Kolibris, … alle Formen der Naturwunder inspirieren mich zu meinen Bildern.
Die Malerei ist meine PASSION. Schon 1977 bekam ich Unterricht bei der Rosenheimer Malerin GERLINDE KRAUß in der Ölmalerei, sie war stets auch meine Förderin und promotete meine Kunst. Zusätzlich beschäftigte ich mich mit Keramik, der Silberschmiedekunst und der Fotografie.
Die Malerei bereitet mir große FREUDE, jedoch harte ARBEIT und ständiges Üben der verschiedensten Techniken sind unbedingt notwendig um sich weiter zu entwickeln. Daher studiere ich in regelmäßigen Abständen bei namhaften Künstlern.
Ich bin Mitglied des Kunstvereins „KUNSTREFUGIUM“, dem Künstler aus Deutschland und Österreich angehören. Mehrmals im Jahr organisieren wir gemeinsame Ausstellungen mit kulturellem Rahmenprogramm, die sich stets großen Zuspruchs erfreuen und erfolgreich sind. Auch in der Presse erscheinen regelmäßig Artikel über unsere Aktivitäten.
Ich würde mich freuen von Ihnen zu hören oder ein FEEDBACK zu meinen Arbeiten zu erhalten. Meine Homepage: http://reisezumhorizont.jimdo.com