Im Burgenland nennt man Erich Stekovics, den Kaiser der Paradeiser (Tomaten)
Die wunderbare Welt des Erich Stekovics weiterlesenblog
Pasta Fino – feine Kost aus der Region
Wir sind immer auf der Suche nach regionalen Produzenten und diesmal sind wir bei uns im Chiemgau fündig geworden.
Pasta Fino oder besser gesagt, Robert Neumeier der junge Küchenmeister steht für erstklassige Qualität, handverlesene Zutaten, eine große Vielfalt mit Produkten aus der Region, nachhaltig und umweltfreundlich produziert.
Ganz natürlich und ursprünglich das ist die Philosphie des Magier der Pasta, wie er von seinen Freunden inzwischen genannt wird.
Die vielfältigen Nudeln werden in alten Bronzeformen hergestellt. Daneben gibt es hausgemachte Pastasaucen, hochwertige Gewürze, Öl-Spezialitäten, Pestos und diverse Antipasti.
Hier ein paar Impressionen:
Das muss man einfach probieren!
AZZURRA ROSSO I.G.T. PUGLIA
Das ist der Name des Weines den wir für Sie als unseren Weihnachtswein ausgewählt haben. Eine Spezialität aus dem Süden Italiens.
Weitestgehend Primitivo Trauben (90 %) mit einem Hauch Negroamaro werden verwendet. Ein Wein der die typischen Rebsorten die Region wiederspiegelt, die einen starken unverfälschten Charakter haben. Dazu die einzigartige Verpackung im Retro.Stil, die auf der Grundlage eines der ersten historischen Etiketts des Weinguts von 1919 stammt.
Der Wein stammt von dem kleinen Familienweingut Tombacco, das schon in der 3. Generation Wert darauf legt die Qualität ihrer Weine mit unverfälschten und intensiven Aromen in der besten Weinbautradition zu produzieren. Dahinter steht die große Leidenschaft und der Respekt für die Natur.
„Ein Wein, der den Namen eines Kindes trägt und ihm ähnlich ist, verliert sich in der Schönheit des Landes, aus dem er stammt.“ Cristian Tombacco
Eine Reise, eine Geste, ein Lauf zwischen den Reben haben einen Augenblick in eine Inspiration verwandelt, die für die Schaffung eines Roten mit Charakter verantwortlich ist. Intensiv und lebhaft, genau wie ein Kind. Zusammen mit der Liebkosung der roten, duftenden Trauben, die Azzurra wie eine Tochter, die stolz ist und das Leben liebt. Sie werden zum Symbol für diesen seit langem bewährten Wein.
In der Farbe tiefes Rubinrot mit eleganten granatroten Reflexen. Sehr feine, intensive Aromen von Kirschen und Brombeeren in der Nase, gepaart mit frischen Gewürznoten wie Rosmarin und Pfeffer. Am Gaumen leichte Noten nach Süßkirsche und Pflaume, weich und samtig mit einem Hauch von Schokolade und Vanille, der Abgang ist vollmundig und rund.
Optimale Serviertemperatur: 16-18°C
Passt hervorragend zu Kräftigen Fleischgerichten, Braten und Eintöpfen z.B. Wild, Gans oder Rindersteaks, auch ausgezeichnet zu reifem Käse. Oder einfach zu einer schönen Zigarre am Kaminfeuer. Ein Meditationswein!
Auszeichnungen:
- 2019 Concours Mundus Vini Meininger – GOLDMEDAILLE
- 2019 Berliner Wein Trophy – GOLD MEDAILLE
- 2019 Sommelier Wine Aeards – EMPFOHLEN
- 2019 Luca Maroni – 98 PUNKTE
- 2019 International Wine Challenge – SILBERMEDAILLE
0,75l statt 15,90 € jetzt nur 13,90 €
Die SIMSSEER BRAUMANUFAKTUR
Eine kleine, feine Brauerei, die mit regionalen, biologisch angebauten Produkten arbeitet und ihr Bier nach alter Art braut.
Wir haben etwas tolles für euch entdeckt. Es gibt ja immer mehr kleine regionale Brauereien. Eine davon haben wir euch schon vorgestellt, der Baderbräu aus Schnaitsee. Jetzt gibt es eine kleine, sehr feine Brauerei in Stephanskirchen. Die
SIMSSEER BRAUMANUFAKTUR
Sie brauen ihr Bier nach alter Tradition, in reiner Handarbeit, streng nach dem bayrischen Reinheitsgebot und was uns auch sehr wichtig ist, aus regionalen biologisch angebauten Rohstoffen.
Um den vollen Geschmack zu erhalten wird das Bier nicht gefiltert. Es werden immer nur sehr kleine Chargen gebraut, daher ist das Bier immer frisch. Um den optimalen Reifegrad für den perfekten Genuss des Bieres zu erhalten, sollte man das Bier immer kühlen.
Auch wir haben die 4 verschiedenen Sorten der Simsseer Braumanufaktur immer in unserem Getränkekühlschrank.
- Stephanskirchener Zwickl
- Volle Pulle Alkoholfrei
- Schlossberger Kellerpils
- Baierbacher Strandweiße
Kommt vorbei und probiert die Biere der Simseer Braumaunfaktur!!!
Ihr Team von viniculti
Denk’Art – die ultimativen Gläser von Zalto
Perfektion – Handarbeit – Mundgeblasen 
Handwerkliche Perfektion ist der Grundsatz der Zalto Glasmanufaktur. Darum werden Zalto Gläser seit jeher in aufwändiger traditioneller Handwerkskunst aus ausgewählten Rohstoffen hergestellt. Durch das feine Design der Gläser wird das Geschick der Glasbläser aufs Äußerste gefordert. Die Handarbeit erinnert an die filigrane Kunstfertigkeit venezianischer Glaskünstler der Renaissance.
Tradition
Im nördlichen Waldviertel geht die Glastradition bis ins frühe 14. Jahrhundert zurück. Die Familie Zalto, eine Glasdynastie aus Venetien, hat sich vor sechs Generationen in dieser Region niedergelassen. Seitdem produziert Zalto hochwertiges mundgeblasenes Glas in Neunagelberg und hat sich damit, bis weit über die Grenzen des Landes hinaus, einen Namen unter Genießern gemacht.
Winkel
Bei der Entwicklung der Serie Denk`Art hat ein kosmisches Phänomen die Designer inspiriert. Die verwendeten Winkel von 24°, 48° und 72° entsprechen den Neigungswinkeln unserer Erde. Glaubt man den Überlieferungen, so hatten bereits die alten Römer erkannt, dass diese Winkel bei der Herstellung von Vorratsbehältnissen überragende Eigenschaften mit sich brachten. Lebensmittel blieben darin nicht nur länger frisch, sie schmeckten auch wesentlich besser.
Dass sich in Zalto Denk`Art Gläsern Weine in der Nase und auf dem Gaumen optimal entfalten, führen wir auch auf diese kosmischen Parallelen zurück
Weinpfarrer Denkhttps://wein-schaetze.de/produkt-kategorie/rund-um-den-wein/
In die Entwicklung der Zalto Denk`Art Gläser ist, in unzähligen Stunden von Verkostung und Inspiration, das umfassende Wissen des Pfarrers Hans Denk, eines der meistgeschätzten Weinexperten, eingeflossen. Mit der Marke Denk`Art wollen wir den Mentor dieser außergewöhnlichen Gläser entsprechend würdigen. „Klare Überlegenheit, der Entwicklung von Geschmack und Bukett, … “ sind die Vorzüge, die namhafte Sommeliers und Weinkenner der Serie Denk`Art attestieren.
Pflege
Die Gläser der Zalto Glasmanufaktur bestechen nicht nur durch ihr zeitloses Design. Sie werden alle ohne Zusatz von Bleioxyd hergestellt und sind resistent gegen Trübung. Trotz ihrer Dünnwandigkeit erfüllt die Serie Denk`Art alle Attribute eines modernen Glases bezüglich Pflege und Langlebigkeit. Denk`Art Gläser sind spülmaschínenfest und zeichnen sich durch eine hohe Alltagstauglichkeit aus.
JETZT NEU BEI VINICULTI ! Hier geht’s zum shop …
Das Weingut Manincor in Kaltern im schönen Südtirol
Hand auf’s Herz, beim Weingut Manincor bekommen Sie reinen, naturreinen Wein.
Das 400 Jahre alte Weingut Manincor verkörpert Tradition in Kaltern an der Weinstraße. Aber gleichzeitig hat die Moderne und das Streben nach absoluter Qualität und der Anspruch auf eine hohe Weinkultur dort Einzug gehalten.
Das Weingut Manincor in Kaltern im schönen Südtirol weiterlesen
Offene Weinprobe bei viniculti
Es ist wieder soweit, das Fest der Feste rückt näher und wir haben für Sie die schönsten, ausgesuchten Delikatessen für Sie vorbereitet.
Offene Weinprobe bei viniculti weiterlesenDie Welt der Adventskalender
Bei uns finden Sie eine große Auswahl an besonderen Adventskalender mit Schokolade von Zotter oder zum selbst befüllen.
mit handgeschöpfter Schokolade 
Mitzi Blue 
Nashis vegan 
Nashido 
Nashis
Die besten Lebkuchen der Welt …
Wir freuen uns die tollen Lebkuchen der Bäckerei Düll aus Nürnberg bei uns zu präsentieren.
Einfach mal probieren !!!
Die besten Lebkuchen der Welt … weiterlesenIm Herbst die Blätter fallen …
Herzlich Willkommen zu unserer großen Herbstaktion. Dazu haben wir wieder einige sensationelle Angebote für Sie zusammengestellt.
5 + 1 – 6 Fl. kaufen und nur 5 bezahlen:
Grauer Burgunder, Bioweingut Kesselring, 0,75l Pfalz, Deutschland ein verführerischer Wein mit kräftiger Aromatik nach reifen Quitten. Gehaltvoll und dicht, fast cremig sein Körper .
6 Fl. 47,70 € jetzt nur 39,75 €
Grüner Veltliner Alte Reben, Weingut Dürnberg, 0,75l Weinviertel, Österreich
Der klassische grüne Veltliner von 25-jährigen Reben: feine Grapefruit- und Tabaknoten, pfeffrige Würze mit deutlicher Mineralik, saftig mit viel Tiefgang. Empfehlenswert zur typischen österreichischen Küche sowie zu Fisch- und Geflügelgerichten
6 Fl. 57,00 € jetzt nur 47,50 €
Sauvignon Blanc Hochgrassnitzberg, 0,75l Bioweingut Holger Hagen, Steiermark, Österreich, Der beste Wein von Holger Hagen, dem Winzer vom Chiemsee, der jetzt in der Steiermark lebt. Ansprechend duftig, schmeichelnd rund, gleichzeitig authentisch und tiefgründig.
6 Fl. 111,00 € jetzt nur 92,50 €
St. Laurent Reserve, Weingut Malat, Kremstal, Österreich Vollreife Herzkirschen, feiner Zwetschgen, am Gaumen pfeffrig, saftige Beerenfrucht, im Nachhall zart nach Bitterschokolade, gutes Reifepotenzial. Passt ideal zu Geschmortem wie Lamm, Rind oder Kalb.
6 Fl. 118,80 € jetzt nur 99,00 €
Neré Nero d’Avola Feudo Maccari 2017
Dunkles Rubinrot, die Nase betört mit dunkel-fruchtigen Aromen von Cassis, Schwarzkirsche und etwas Zeder. Im Mund samtiges Tannin, volle Frucht und animierende Säure. Ein herrlicher Wein, ideal als Solist oder zur italienischen Küche! Gambero Rosso 2017 – 2 Gläser – Vinibuoni – 3 Sterne Falstaff 94 Pckte.
4 + 2 6 Flaschen kaufen und nur 4 bezahlen 83,40 €
jetzt nur 55,60 €
Dazu passt:
Ein Eintopf mit Rindfleisch, Osso Bucco oder ein gutes Rinderfilet. Oder mein Lieblingsrezept frei nach Schuhbeck: Ein ausgelöster, kurzgebratener Rehrücken mit Kartoffel-Sellerie-Pürree.